Liberazione 25 april

25 april 2012: het is Liberazione (bevrijdingsdag) maar dat is een oud feest en wordt niet echt meer gevierd. Na een stormachtige nacht met 1,5 uur slaap, eerst met Marjolijn naar het huis a/d via Lazzarri.Via een sentiero/wandelpad door de bergen van ca 5,5 KM naar Montese geklommen, geluncht in de bar met spremuta, brioche con crema en torta con ricotta: lekker. Ik ben als enige naar het kasteel geklommen en heb daar wat foto's gemaakt. Hetzelfde bergpad terug en later gegeten da Mario in Ristorante en Agriturismo/B&B Palaazino. We waren de enige gasten. We kregen de lokale lambrusco die iedereen lekker vond behalve ik. Torteloni con "biete"(snijbiet) e ricotta (goddelijk), toen radicchio (bittere groene sla) door Mario nog snel uit de tuin geplukt. Chiara, zijn echtgenote kookt en Mario kwam gezellig bij ons aan tafel zitten. Ná: tiramisu fatto a mano en koffie. Mario pakte uit de grote voorraad 4 flessen likeur: walnoot, amarene, laurier (heerlijk was die) en centerbe (ik zou zeggen 100 kruiden maar hij zei 60) die heel sterk was. De walnotenlikeur wordt gemaakt van de onrijpe groene walnoten die geplukt worden op 25 juni in de notte di (ik geloof) Giovanni; ze worden gesneden en ik suiker gezet; de siroop loopt er uit en daar gaat alcohol bij. Dan wordt t in de zon gezet met een theedoek erover tot ca september; vervolgens gefilterd en dan moet het zwart zijn; als het dan nog groen is, is het niet goed. Gelukkig moesten we nog een kwartier lopen langs de stikdonkere straat om weer op de camping te komen.